Project Description

Ensalada asiatica, acompañada de camarones capeados con mostaza de miel Maille y crutones de pan

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Una ensalada de vegetales con una vinagreta con tonos asiáticos,
acompañada de camarones capeados con un toque
de mostaza Maille de miel y migas de pan japonés.
Receta para 4 personas.

Ingredientes:

Camarones

  • 24 camarones medianos pelados y con cola
  • 50 gramos de harina
  • 50 gramos de migas de pan japonés
  • 120 ml de mostaza Maille sabor miel

Ensalada

  • 8 cebollas verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 8 rábanos
  • 400 gramos de germen de soya
  • 20 ml de semilla de ajonjoli
  • 20 ml de pimienta rosada
  • 8 ramas de cilantro

Vinagreta

  • 60 ml de vinagre de arroz
  • 60 ml de salsa de soya
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 30 ml de mostaza de miel Maille
  • 30 ml de salsa de pescado
  • 20 ml de gengibre fresco
  • Aciete vegetal
  • Sal y pimienta

Elaboración
Tiempo de preparación 30 minutos

  1. Pica la cebolla verde en pequenos pedacitos. Corta el pimiento y la zanahoria en tiras delgadas. Corta el rábano en rodajas muy finas. Rostiza el ajonjolí en el horno durante 4 minutos y aplasta la pimiento rosada para que quede mas fina. Separa las hojas de cilantro.
  2. Empaniza los camarones de harina, después de Mostaza de miel Maille y acaba con una capa de migas de pan japonés. Separalo en un sartén con papel encerado para hornear
  3. En un plato hondo pon los ingredients liquidos de la vinagreta, esparce el jengibre encima y mezclalo bien. Una vez lista la vinagreta, ponga las verduras en otro plato y vierta la vinagreta encima y mezcle bien.
  4. Esparza bien la ensalada a lo largo del plato, y esparza encima las semillas de ajonjolí y la pimiento rosada de manera uniforme. Empiece a calentar un sartén con aceite vegetal, ponga los camarones en el sartén y cocine los camarones durante 2 minutos para cada lado del camarón hasta que estén crujientes y color dorado. Ponga los camarones encima de la ensalada y termine decorando el plato con las hojas de cilantro.

Tip del Chef

La marca Maille de mostazas tiene una amplia variedad de sabores, así que no dude en cambiar al sabor de mostaza que prefiera.